中性蛋-白酶 | 9068-59-1

更新時間：2022-05-04

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中性蛋-白酶 | 9068-59-1由晶抗生物提供，包括中性蛋-白酶9068-59-1說明書，以及中性蛋-白酶性狀，保存等詳細(xì)介紹。

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中性蛋-白酶 | 9068-59-1

其他中文名稱：分散酶

英文名稱： Neutral protease

其他英文名稱： Dispase

C A S ： 9068-59-1

保存： 2～8℃

級別： BR

活力： ≥50units/mg

活力定義： 1g固體酶粉，在30 oC，PH7.5條件下，1分鐘水解酪素產(chǎn)生1ug酪-氨酸為1個酶活力單位，以u/g表示

穩(wěn)定pH ： 5.5～8.5

適PH ： 6.8～7.0

適溫度： 45～50℃

性狀：黃褐色粉末，是枯草桿菌經(jīng)深層發(fā)酵培養(yǎng)后產(chǎn)生的代謝物，經(jīng)鹽析、干燥、磨細(xì)成粉制成，易溶于水。用微生物生產(chǎn)的中性蛋-白酶，大多數(shù)是金屬酶，一分子蛋白酶中含一原子鋅，分子量35000～40000，等電點(diǎn)8～9，是微生物蛋白酶中不穩(wěn)定的酶，易自溶，會造成分子量的明顯減少

用途：生化研究，提取多糖和水解各類植物蛋白。中性條件下，催化分解蛋白質(zhì)或高分子肽鍵，其產(chǎn)物為小分子的蛋白胨、小肽以及個別的氨基酸

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